绝味坊煲仔饭

绝味坊煲仔饭品牌介绍

绝味坊煲仔饭是广州爵味坊餐饮管理有限公司旗下品牌，绝味坊煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

煲仔饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

绝味坊煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

绝味坊煲仔饭加盟理由

1、节省财力：经营投资更少，风险更低，投资经营更稳当。绝味坊煲仔饭统一化流程操作，无需专职大厨，无需高额工资，无需大量厨师。

2、节省人力：在人员方面，这个项目也不需要耗费过多的人力资源。绝味坊煲仔饭秘制料包标准化、量化操作。厨房减小，厨师减少。

3、节省时间：美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。绝味坊煲仔饭所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快，赚钱快。

4、节省过程：绝味坊煲仔饭总部提供完善的物料支持，让经营者能够节省大量的时间。绝味坊煲仔饭总部统一配送原料，无需每天出去采购。质量有保障、口味有保障，经营才会有保障。

5、人气火爆：正是因为这里能够满足广大食客对于健康、美味的追求，才带来了火爆的人气，食材通用，翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。

6、良好口碑：经过一定的发展，这个品牌已经在市场形成了良好的口碑，天然、营养、健康，绝味坊煲仔饭迎合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需求。

绝味坊煲仔饭加盟优势-行业知名品牌,开启财富新奇迹!

1、环境优势：店面装修风格由绝味坊煲仔饭总部提供统一方案、简便、省钱、突出了科技、深受当代时尚派消费者晴昧。

2、技术优势：相对于其它行业，操作相对简便、任何餐品只需按程序进行操作就可以了。投资者不用担心厨师的忠诚度而造成的风险，代理商根据绝味坊煲仔饭总部提供技术手册及管理章程、即可复制出一家。

3、项目优势：餐品、设备、装修风格、以简便、个性充分的展示了品牌特色，深受消费者的喜爱、经营轻松无怃。

4、价格优势：大众化的消费水平.根据经营区域消费不同，价格亲民就可以品尝到。

5、合作优势：绝味坊煲仔饭总部不断的把新品导入中国市场、并接合国人的口味进行有效的搭配、调整和创新，让代理商四季无淡季经营。

6、营销优势：绝味坊煲仔饭总部有资深策划团队，拥有多年餐饮运营实战经验。深谙消费者消费心理、成功的总结出一套完善科学的营销模式、将毫无保留传授给投资者、不但创新营销思想、以帮助投资稳定经营。

7、推广优势：绝味坊煲仔饭总部将陆续推出央视、各省卫视和地方级电视投放案、并在网络上大力宣传深入人心、家喻户晓，成为大众的选择。

绝味坊煲仔饭加盟支持-全程扶持,轻松立店,捞金不愁

1、成熟模式：多年行业积累，成功直营店和加盟店试点，不断的管理体系和资历的升级，塑造了全套成熟的加盟模式。

2、量身策划：绝味坊煲仔饭总部企划人员，即统一由量身打造适合绝味坊煲仔饭加盟商个人的创业模式。

3、培训支持：定期为加盟店提供员工培训、管理培训、员工激励等方面永续培训支持。

4、全面配送：绝味坊煲仔饭强有力的物流配送体系，将为加盟商提供各种必备的专用物品，维护品牌形象，降低营运成本，保障产品质量。

5、全程指导：从选址、装修、设计、培训、开业策划、营销宣传直到开业的全过程指导，确保您无忧开业，为加盟商提供受市场欢迎的产品制作方法和技术。

6、区域保护：保护加盟商的权益，无仿效，进一步加强市场竞争力。

7、品牌支持：绝味坊煲仔饭总部提供统一的标识和店面形象，随着强有力的市场运作，逐步塑造全国一体化的形象与所有加盟商共享。

8、督导支持：对加盟店各种经营环节给予核查与评估，督导加盟店严格执行市场运作的统一规范，营运专业督导人员驻店进行营运诊断、管理升级、经营指导等。

9、广告支持：绝味坊煲仔饭总部每年持续不断的在全国各媒体、绝味坊煲仔饭官网进行品牌广告宣传，提高品牌知名度、美誉度。

绝味坊煲仔饭加盟条件

1、具备5-10万元经济实力（包括：房租、装修费、设备费以及流动资金等等）。

2、场地面积要求达到总部的标准，至少20-50平方米的面积。

3、有良好的商业信誉与经营管理能力，有较好的商业销售网络有固定的办公场所。

4、具备一定的经济实力良好的理财能力经营能力、市场观念和服务意识。

5、有符合绝味坊煲仔饭定位的经营位置。

6、具备良好的操作经营和运作能力能保持长期合作伙伴关系。

7、遵守绝味坊煲仔饭的商业机密。

绝味坊煲仔饭加盟流程

1、了解信息：加盟商可以留言获取较新的加盟资料，了解绝味坊煲仔饭具体的加盟政策。

2、实地考察：到绝味坊煲仔饭总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。

3、填写加盟申请表：填写加盟申请表格，绝味坊煲仔饭总部对加盟商各个条件进行综合评审。

4、签订合同：加盟商提供基本信息资料待绝味坊煲仔饭总部核实，基本信息准确并前期加盟协议。

5、店铺选址：加盟店铺选址前，绝味坊煲仔饭品牌对于加盟商所在区域进行分析，考察，以便选择较佳的开店地址。

6、门店装修：

①装修需要按照绝味坊煲仔饭总部的要求，统一装修风格。

②多咨询、多考察、多对比，选择一家性价比高的装修公司。

③根据自身的条件和当地的消费水平，选择适宜的装修档次。

7、运营培训：绝味坊煲仔饭总部制定了一整套的培训计划，开业前夕对加盟商进行系统的培训，让其更快的上手。

8、开业筹备：开业前绝味坊煲仔饭总部提供给加盟商一整套的开业策略，让加盟商做好开业准备，心里有底。

9、开业典礼：开业当天绝味坊煲仔饭会派工作人员全程跟踪，保障顺利开业。