绝味坊煲仔饭加盟电话
- 所在地区：广州市
- 加盟区域：全国
- 公司名称：广州爵味坊餐饮管理有限公司
- 绝味坊煲仔饭加盟联系方式
- 加盟电话：020-82381127 号码纠错
- 更多电话：020-82393986;13751779928;18028522059
- 联系邮箱：527813456@qq.com
- 更多邮箱：510000@qq.com；396623851@qq.com
- 企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
- 行业分类：商务服务业
- 公司地址：广州市黄埔区开创大道2709号121房
绝味坊煲仔饭品牌介绍
绝味坊煲仔饭是广州爵味坊餐饮管理有限公司旗下品牌，绝味坊煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。
起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
煲仔饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。了解更多》》》
