莞鱼1985

莞鱼1985品牌介绍

莞鱼1985是一家以无骨鱼创意料理为主打菜系的主题时尚餐厅。其中，融合年轻消费群体的特色下午茶系列。品牌通过走访与深入研究，将传统味道与不同食材相结合，以无骨鱼创新烹饪出不同风味的鱼锅，采用传统烹饪方式，融合自制调料，味道酸爽突出鱼的鲜味，将酸菜、鲜鱼与汤汁三者融合。莞鱼1985品牌自成立以来，就致力于打造无骨鱼创意料理连锁餐饮品牌。

莞鱼1985专注于青竹鲩料理的研发，创作出“功夫无骨青竹鲩”。莞鱼1985是以“鱼”作为主题，结合当代艺术与丰富的想像力，餐厅每一处细节都尽显鱼儿本色。莞鱼1985运用肉质清淡鲜甜，广受大家的喜爱——黑鲩鱼(也叫草鱼)，带给顾客美味的享受。

莞鱼1985是一个以“鱼”作为主题，结合当代艺术与丰富的想像力，餐厅每一处细节都尽显鱼儿本色。墙壁上游淌着各式手绘“鱼”，连餐厅的隔断、灯罩亦以鱼鳞形状或是成群结伴的小鱼，十分形象生动。莞鱼1985餐厅以海水蓝与孔雀绿为基调，小资文艺的摆设勾画出奇幻的用餐场景。明亮舒适，整洁干净，约会还是聚都非常合适。

莞鱼1985是一家以无骨鱼创意料理为主打菜系的主题时尚餐厅。其中，融合年轻消费群体的特色下午茶系列。

莞鱼1985加盟品牌故事

莞鱼1985联合创始人兼出品总监：卓礼善先生，拥有餐饮专业二十余年实战经验，并精通行业内各大菜系的烹饪技法。目前由卓先生带领的“朋友圈·融合菜”“ 莞鱼1985”两个新锐品牌店，在菜品上保留传统的粤菜烹饪技法，融入新巧思的创作灵感，秉承“老粤菜，新味道”烹饪理念，打造新锐的广府粤菜。

采访卓先生时他告诉我们，决定做莞鱼1985有几个重要的因素：

第一：因为东莞是自己成长的第二个故乡，对于东莞有着独特的情怀，且随着中国外贸市场的打开，国人的味蕾逐渐被国外饮食习惯的熏陶，新一代的年轻人开始淡化对传统菜式的追求，自己想通过传统味道与新食材的结合更好的在未来传承粤菜，延续粤菜的发展。

第二：卓先生研究美食二十载，经过走访民间无骨鱼的烹饪技巧与深度考究，秉承自己对传承粤菜的情怀，想让更多喜欢吃鱼的人能品尝到鲜嫩无刺、鱼香四溢的鲜美鱼肉。

第三：无骨鱼由于造工繁复，对于原材料制作方法严谨，使得无骨鱼这道传统菜渐渐与市场脱节，未能普及到大众餐桌，卓先生希望通过自己门店的推广，能更好的保留这道粤菜里独特的技艺和味道。

卓先生在接下来的发展中为了打造专业的无骨鱼品牌，从门店管理到未来菜品研发都会实现标准化管理，专业规模化流程实施，预计今年至明年，在东莞还会开设三家以上无骨鱼料理专门店。明年则将发展重心放在珠三角，未来延伸到全国市场的专门店开设。当记者问到未来的目标时，卓先生则表示他要打造出属于代表东莞特色的全国餐饮连锁品牌，让更多的人提到东莞美食就能想到莞鱼1985。

卓先生还告诉我们，在未来的发展中为了让更多的家庭品尝到具有特色的无骨鱼，在未来的发展中，会严格把控食品安全卫生，将所有调料和食材做成专业料包配送，让每家每户在家自己动手也能做出风味各异的粤、川、湘无骨鱼佳肴。

莞鱼1985加盟支持-集中强化培训、到店培训

1、品牌形象支持

为加盟商提供的统一的店面形象和店内风格，由莞鱼1985提供完整的装修方案、设施布置图，供加盟商使用。

2、整店输出支持

对于加盟期间，加盟商在该区域内所参加的品牌活动，莞鱼1985总部会提供人力物力以及其他支持。

3、培训支持

莞鱼1985总部会为加盟店提供集中强化培训、到店培训和带店经营培训等培训项目。

4、物流配送支持

莞鱼1985总部提供完善的财务制度及专业设备、店员服装、宣传物料等供应。

5、媒体广告支持

莞鱼1985加盟总部在杂志、门户网站上采取宣传，为各加盟店提升知名度，树立良好的品牌形象。

6、市场运营支持

为加盟商提供全国统一的品牌市场运营指导系列手册。

7、区域保护支持

总部根据当地的实际情况，在加盟区域一定的范围内不设有第二家加盟连锁店。

莞鱼1985加盟优势-专业的营销策划团队

1、整店输出 复制成功

总部拥有一整套完善的运营管理系统，从前期选址、形象设计、培训支持、开业运营到营销活动组织都会进行全方位的指导，并根据区域实际情况，指派执业经理人助阵

2、经营模式

连锁经营，予以品牌授权，导入企业VI和经营理念。

3、产品种类

莞鱼1985有经典传统菜，也有创新特色菜。菜品种类丰富，多达数二百多种旺销菜品，丰富了餐饮产品价值链，给了顾客选择的多样性，最大地满足了顾客多元化的需求。

4、开店指导

从选址到店面装修到开业，本公司提供一条龙服务。首先由专业人员进行选址勘察与分析;其次与专业的设计装修团队合作进行门店装修;进入开业由资深餐饮职业经理人亲临现场为开业做准备与指导。

5、营销管理

本公司拥有专业的营销策划团队，从品牌整合传播到各区域市场，为莞鱼1985品牌提供全方位、可持续发展的营销战略方针。根据行业相关情况，并结合当地实际情况，协助制定推广营销策划方案，确保合作伙伴门店的品牌和销量稳步提升。

6、培训建设

在发展过程中，本公司不断完善和改进对人员的培训，自加盟之日起将免费为合作伙伴经营者、管理者以及基层员工提供专业详细的培训指导，并提供后续“内训大学”进修的支持。

莞鱼1985加盟条件

1、加盟者有合法的身份证明，有独立的法人资格。

2、认同莞鱼1985品牌，对莞鱼1985品牌具有忠诚度。

3、有较强的投资实力和长远的投资眼光。

4、经营场地地段好，能通过莞鱼1985总部的实地评估。

5、愿意遵守公司管理章程和特许经营理念。

6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉。

莞鱼1985加盟流程

1、仔细阅读莞鱼1985加盟指南，不明之处向投资顾问询问。

2、意向客户到莞鱼1985公司进行产品、品牌等全方位考察。

3、投资者向莞鱼1985总部提出加盟申请，签订特许合同。

4、莞鱼1985总部出具可行性实施方案，授予特许经营证书、授权牌照。

5、根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由莞鱼1985加盟总部审核。

6、加盟店铺的装修根据莞鱼1985加盟总部提供的图纸进行施工装修。

7、店铺装修完毕，总部会派专业的人员前往加盟商所在地，进行岗前技术培训，宣传方式培训等。

8、总部根据莞鱼1985加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

9、总部持续关注莞鱼1985加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。