叁石坊鱼庄

叁石坊鱼庄品牌介绍

叁石坊鱼庄隶属叁石坊餐饮有限责任公司，是一家经营各类特色鱼火锅为主营项目的中型连锁餐饮企业，也是北京单独一家以“鱼文化”为主题的特色酒楼。叁石坊鱼庄火锅公司现正有计划、有步骤地建立健全管理体系，在今后两年内将形成决策、经营管理和监督三大机构相互促进、互为制衡的企业治理结构，在未来1-3年内形成大型连锁经营并将公司打造成北京市知名餐饮品牌。

叁石坊鱼庄以鱼火锅为主，75%为鱼火锅，25%为其它几大菜系经典菜，叁石坊鱼庄的鱼火锅以传统味型为主，巧妙地将各地稀有的原料与其他菜系的加工方法结合，叁石坊鱼庄火锅将四川本土的烹制与其它菜系的烹制方法或原料相结合，叁石坊鱼庄的菜品加工以现代工业的工序管理为蓝本，标准化、科学化，让传统仅靠厨师技艺的加工方式逐渐退出舞台，使出品更稳定。目前，叁石坊鱼庄火锅正在以蓬勃的气势发展，但我们也看得到前面的路还长，不管过去的成绩是多么骄人，我们仍将一如既往地不懈奋斗，为川菜、为中国餐饮业、餐饮文化的发展作出积极贡献。

几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人，叁石坊鱼庄火锅于2008年6月合力创办了叁石坊鱼庄，经数月用心经营，2009年5月，2家分店相继开业。叁石坊鱼庄火锅的底料与加工工艺源自南方，经业界名家的指点并参与研发，已形成一整套融合南北方人口味的产品体系，“掌门鱼宴之鱼丸，鱼片，鱼面条”即为体系中的重要组成部分。叁石坊鱼庄独特的产品线与务实的管理策略相得益彰，2年内已在京城餐饮界形成了一道靓丽的风景线。

叁石坊鱼庄无火无烟无污染，为现代洁净能源。铁板烧为重庆人们超喜爱的颇具地方特色的餐饮形式。其超高性价比，融合了韩式烧烤、北美烧烤的诸多特点，用铁板烤出的肉更嫩滑，更香醇，保证了营养的不流失。叁石坊鱼庄地理位置优越，服务周到。

叁石坊鱼庄加盟优势-7大优势市场有保障

1、叁石坊鱼庄市场规模化：

公司通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。

2、叁石坊鱼庄操作标准化：

所提供的火锅系列、干锅系列、汤锅系列产品都是具有严格的量化标准，通过系统的培训，即使没有任何餐饮经验的加盟商也能快速掌握配制比例、操作流程和控制要点，烹制出集色香味形于一体的好食寨各色产品，且长期保持产品质量的稳定。

3、叁石坊鱼庄形象统一化：

叁石坊鱼庄现所有形象已形成统一模板，商标已在国家商标总局注册，不管店开在哪里，都能达到严格的统一化，使消费者进入任何一家店都会产生一见如故的亲切感。

4、叁石坊鱼庄推广一体化：

全国性、区域性的强势媒体全方位宣传，让品牌快速地深入人心，让叁石坊鱼庄加盟商可以轻松共享总部的广告效应。

5、叁石坊鱼庄开业简单化：

加盟叁石坊鱼庄后，营运主管将全程跟进加盟店的前期筹备，将会跟进加盟商的实际情况制定《开业倒数时间表》，使加盟商清晰开业每一步，同时我们也会在包括加盟商在总部的培训安排，平面布局图的设计，门头的统一定制，店堂装修模板建议，装修跟进、店内设施、设备以及物资的订购，物流安排，支持人员派驻等细节上协助加盟商进行合理安排，使加盟商能够轻松、快捷、简单的完成前期筹备，在较短的时间内开业大吉，广纳宾客。

6、叁石坊鱼庄管理规范化：

加盟商可以按照手册内容规范店内日常管理，真正的做到轻车熟路，快速成长为餐饮行业的专业人士。公司还会对加盟商定期进行督导，使之管理规范有序。独创的全程电子商务连锁营运体系,及POS收银系统和后台管理系统轻松协助加盟商解决店内疑难杂症，使繁复、辛苦的餐饮管理变得更轻松、更简单、更安全。

7、叁石坊鱼庄效益很大化：

叁石坊鱼庄经营理念和运作模式经过市场的冲刷，已经日趋完善。加盟商只需严格按照公司的操作模式执行，紧密和公司配合，强化店内管理和产品质量，那么加盟商就一定会得到市场的回报，达到经营提升，利益凸显。

叁石坊鱼庄加盟品牌特色

清:

灿黄菜花、黑亮菜籽

靓丽演变为清醇如翡翠

芳香似琼浆的涓涓清油

富含多种不饱和脂肪酸

不上火、不伤胃、营养价值高

香:

菜籽油、青花椒、朝天椒

这"三剑客"的交融配合

出金黄灿红的美味汤锅

无需多余的掺杂

还原食材本真香味

麻:

川菜味魂

传承千年饮食文化

精选九叶青花椒

来自四川与云南,日照充足

麻香浓郁,回味悠长

辣:

川味之灵

3种辣椒

在舌尖上熊熊燃烧

尝过,大汗淋漓

辣过,朝思暮想

鲜:

优质新鲜口蘑,来自大山深处.

富含多种氨基酸、蛋白质、维生素

汤鲜味美、菌香浓郁

真材实料,原滋原味

叁石坊鱼庄加盟支持-七大支持彰显品牌实力

一、分析支持：

根据加盟方要求及提供的信息，做出可行度的分析。

二、营建支持：

传授全套的制作方法和过程，提供全套专利锅具，该锅具所有权归加盟方；提供全套工艺流程及量化标准。

三、营运支持：

根椐加盟方的要求对前期准备工作提供指导，并协助加盟方进行开业策化。

四、培训支持：

特许方派管理人员对前厅员工进行叁石坊鱼庄专业知识及服务流程、吧台结祘程序等培训(7—10天)并协助加盟方进行开业准备。后厨特许方派厨师长或主厨对后厨员工进行专业理论培训和实际操作培训，开业前后由特许方人员亲自上灶操作带后厨人员进行磨合（总培训时间在15天-20天，特殊情况另行商议）。

五、方案支持：

如加盟者需要，可提供后厨装修指导方案、设备方案、广告方案、采购方案等策划书。

六、特别支持：

1、为充分打造独特的经营亮点，充分挖掘特色经营文化的内涵，特许方视加盟方条件可负责培训加盟方全体员工学习少数民族‘竹竿舞’。

2、(1)为乙方开业赠送以下物品：1)铜牌两张2)高科技原料一套3)广告宣传单3000--5000张4)特制/精制药包10袋5)内控技术配方及工艺流程文件一套6)提供广告光盘

七、后续支持

1、核心原辅料物流配送：凡加盟方需要叁石坊鱼庄代购的物资，由我方提供采购清单待加盟方确认后派人采购，发运。

2、加盟方可免费享用叁石坊鱼庄后续创新产品。

3、加盟方如在经营中遇到无法解决的技术问题，可与我方协商后，由我方派专业技术人员上门现场解决。

4、对加盟方经营中出现的问题随时进行督导并提供方案配合解决。

叁石坊鱼庄加盟条件

1、需具备10-20万的资金，加盟、经营资金不可少于最低要求。

2、自购或租用符合开店经营的场所。面积50-200平方米。

3、具有合法资格的法人或自然人。

4、对叁石坊鱼庄火锅所展示的公司文化，经营理念，所追求的设计理念，品牌风格达成高度共识。

5、乐于接受叁石坊鱼庄火锅总部的管理，认同总部经营管理方式并可以提出合理化。

6、对特许经营规章条例予以认同。

7、对叁石坊鱼庄火锅加盟店的组织架构及管理模式予以认同。

叁石坊鱼庄加盟流程

1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料；

2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项；

3、实地考察：到叁石坊鱼庄加盟总部实地考察项目，与叁石坊鱼庄加盟总部工作人员进行面对面交流。

4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同；

5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权；

6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核；

7、店面装修：叁石坊鱼庄加盟总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置；

8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业；

9、运营指导：叁石坊鱼庄加盟总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。