和记鲶鱼

和记鲶鱼品牌介绍

和记鲶鱼隶属武汉和记鲶鱼饮食投资有限公司，是一家以特色烧鲶鱼为主打品牌的特色连锁主题餐厅，其推出的“和记烧鲶鱼”，为其镇店之菜，其经祖传酱料秘制而成,入口嫩滑、香辣鲜嫩、味之悠长，可谓疏肝理气，美肤养颜,受顾客口口相颂，誉满三镇，入选 “ 口碑名菜 ”。受到广大食客的推崇和喜爱，多次被评为江城『口碑名菜』并蝉联“武汉最受欢迎50餐厅”。

和记鲶鱼从汉口花桥开始，已在武汉徐东、光谷、武汉CBD、绿地金融中心等各大重点商圈已开业6家连锁餐厅，并积极开拓省外市场。 和记鲶鱼开店至今，已接受多家电视媒体、网络媒体采访、报道。包括中央电视台CCTV-1《生活早参考》、湖北电视台《好吃佬》、武汉是电视《天天好生活》、《楚天金报》、《大武汉》以及大楚网、新浪财经、腾讯视频、搜狐视频、爱奇艺等多家媒体报道和节目展播。

万川毕汇、万贾云集，川东门户万县自古文兴商盛。江畔何氏织网以渔醉心烹饪，尤擅烧江鲶鱼，取“何”之谐音挂牌 “ 和记 ” ，寓和气顺美，康熙年间声名远播。斗转星移鲜味不减，上世纪八十年代，何氏后人乘改革开放东风，顺江而下，欲将 “ 和记 ” 发扬光大。

和记鲶鱼始创于一九八九年，几十年如一日琢出饮食佳境。从街头食肆摊档至拙朴雅致，街巷市井恍如清末民初之酒楼茶馆。迎客小妹，巧手厨郎，殷情恭敬。柴炉小灶，野蔬时令，实诚质朴。

传家手艺“ 和记鲶鱼 ”入口嫩滑、香辣鲜嫩、味之悠长，可谓疏肝理气，美肤养颜。受顾客口口相颂，誉满三镇。亲朋相聚，食之有坊间美味，听之有乡音小曲，谈笑间盘空杯尽，酣畅淋漓。实为人生之逸乐也。

和记鲶鱼加盟品牌优势

好食材

店内的每一条鲶鱼都是选自长江清水域的大口江鲶，区别于其他常见鲶鱼，它是一种喜欢生活在清水中、草从中的鱼，适宜生活在水温20-25℃水域。属于肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，也吃虾类和水生昆虫。可以说是鲶鱼中的极品。为保证品质，指定专人每天早上把关，更定下“昏头的不要、身材不好的不要、色泽不漂亮的不要”的三不原则，坚持保证每一条鲶鱼的上乘品质。

好配料

为选择上好的烧鲶鱼用的配料，何建华前往中国青花椒第一县的四川金阳，深入花椒贩子、门市部、农业合作社等进行走访、对比、亲口尝试。再搭配贵州产的红椒和法国吉拉梅尔的黑胡椒，去腥提香的同时让其辛辣味和鲶鱼形成互补。

好酱料

何建华凭借他30多年行业经验，兼取祖传酱料精华，融入川鄂菜系所长，秘制“和记烧鲶鱼”独特酱料 。

好水源

何建华坚持用蒸馏水来烧鱼，在保证品质的同时，也坚持了绿色健康的企业出品观。

好味道

每桌必点菜肴，鱼肉鲜香细腻，香辣适中，无任何腥味，入口即化的感觉，总能让人念念不忘。

和记鲶鱼加盟品牌前景

1、良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。和记鲶鱼统一的品牌形象，统一的设计风格，不断提升的品牌价值，会使加盟商在竞争中快速得到客户的关注和认可。

2、一线品牌制造，形成了的产业优势及产品研发创新优势。并拥有多项称号。

3、和记鲶鱼凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了优先的技术，企业可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品、仪器，有效保证投资商在市场上始终优先一步。

4、在开业前和正常经营过程中为和记鲶鱼加盟商及其员工提供专业的产品知识、产品陈列及店面管理等培训活动。

5、加盟商在确定了加盟商圈后，总部便不会在其区域内发展新的加盟商，即会为加盟商提供商圈保护，保证加盟商的加盟盈利!

6、和记鲶鱼市场定位不错，对消费者进行专业细分，竞争少，相对来说市场广阔，商机无限。

和记鲶鱼加盟菜品展示

和记鲶鱼加盟条件

1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，有强烈的创业愿望。

2、能积极管理经营及维护本品牌形象。

3、具备启动该项目的资金，以及后期正常运营的资金。

4、店铺必须是当地最繁华的首层临街铺面。

5、服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

6、具备良好的商业信誉，独立管理团队的经营和期望。

7、诚实守信，心态乐观，沟通意识强。

和记鲶鱼加盟支持

1、协助选址与评估：协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

2、区域保护：公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策。

3、人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

4、统一形象与装修：为品牌统一形象，店铺由公司总部空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

5、不断的指导及培训：店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的交流，总部定期举办加盟商大会。

6、产品研发：根据市场实际需求及崭新流行趋势，总部的研发部门进行市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，加盟商的权益。

和记鲶鱼加盟流程

1、初步了解

投资者阅读公司资料，了解加盟政策。

2、调查

调查本地市场，前往总部进行实地考察，确定加盟意向。

3、加盟申请

通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向总部提出加盟申请，并按照总部的要求，详细如实的填写加盟申请表。

4、签订合同

双方达成共识，加盟商与总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。

5、店面选址

签订合同后，公司协助加盟商进行店面选址，并出店面选址评估报告。

6、店面装修

加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。

7、总部培训

总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。

8、开业筹备

领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。

9、加盟店运营

选择吉日开业，加盟店正式运营。